"住茶苑，品茶膳"，時(shí)下越來越成為武夷之旅的海內(nèi)外游客們的選擇。
武夷茶宴是隨著武夷山茶苑大酒店在武夷山國家級(jí)旅游度假區(qū)內(nèi)的建成開業(yè)而問世的。武夷山茶苑大酒店致力為游客創(chuàng)造一個(gè)和諧的綠色家園氛圍，在飲食上挖掘傳統(tǒng)，廣泛收集民間茶食偏方，去粗取精，而繼武夷山的幔亭宴、野菜宴、農(nóng)家宴之后推出"茶宴"，別樹一幟。
眾所周知，武夷山是中國烏龍茶的故鄉(xiāng)。武夷巖茶歷史悠久，以其獨(dú)特的巖韻千百年來一直暢銷海內(nèi)外。而茶作為一種飲料，又可防病、治病，藥食合一，功效兼?zhèn)洌视?茶為萬病之藥"之說。
因此，"武夷茶宴"以巖茶為主要佐料，制作了茶苑飄香、
肉桂河魚、紅茶湯圓、冰茶石鱗、烏龍煎餅、
水仙肉片等一道道風(fēng)味佳肴，令人大快朵頤，為之傾倒。其中"茶苑飄香"采用巖茶嫩葉加上面粉攪拌，炸成小河魚形狀，入口感覺極佳；"紅茶湯圓"以當(dāng)?shù)鼐频臏珗A加上紅茶湯，桂圓香味撲鼻而來。
