游武夷山，認(rèn)識(shí)了武夷大紅袍。
武夷山，溝壑縱橫，巖峰林立，云霧環(huán)繞，泉疊澗鳴，翠飛霞流，空氣潔凈，氣候溫和，礫壤滋潤(rùn)，盛產(chǎn)巖茶。品其茶，清香雋永、韻味深長(zhǎng)，妙不可言；看其名，大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、金龍珠、半山腰、素心蘭、石乳流香……千余種，似珠璣落盤(pán)，目不暇接。可謂之：茶以山名，山以茶名。武夷巖茶是中國(guó)十大名茶之一，系烏龍茶之鼻祖，更是烏龍茶之珍品，而大紅袍則是武夷巖茶之王！它，葉質(zhì)厚潤(rùn)，采制成茶，芬芳獨(dú)特，即是九道沖泡，依然不失其桂花香，堪稱(chēng)奇茗，被譽(yù)之國(guó)寶。
大紅袍享這美譽(yù)，并不過(guò)之。武夷山，“曲曲山回轉(zhuǎn)，峰峰水抱流”“巖巖有茶，非巖不茶”。然而，大紅袍茶樹(shù)，卻只有六棵！這六棵茶樹(shù)，集叢一處，長(zhǎng)于九龍窠峽谷峭壁上！巖頂一籠細(xì)竹，終年銀珠滴落，兩旁巖壁直立，茶樹(shù)距巖頂離谷底，皆為百仞，也只有猿猴方能攀援。叢茶旁，絕壁上“大紅袍”
石刻，鮮紅赫然。懸崖峭壁上，何來(lái)之茶樹(shù)呢？又何為“大紅袍”呢？武夷人給我們講了這樣的故事：
武夷山，種茶歷史悠久，相傳第一棵茶樹(shù)，為武夷君栽種�！皫r骨花香”之茶，誘得文人墨客、飛禽走獸，競(jìng)相趨之。于是，鳥(niǎo)銜著茶種，從九龍窠飛過(guò)。見(jiàn)峽谷里，碧水丹山，云霧飄渺，飛瀑疊泉，奇峰兀立，禪寺堂堂，香煙裊裊，喜之不盡，張口歡啼，茶種撒落在巖壁縫隙中。六株茶樹(shù)，應(yīng)運(yùn)而生，一片蔥蘢。懸崖峭壁，無(wú)法采摘，巖頂禪寺僧侶便訓(xùn)猴著紅袍去攀采。人們就喊這茶為“大紅袍”
。
還說(shuō)一位舉子，進(jìn)京趕考，昏于峽谷里。被下山化緣一和尚背回寺廟。禪寺老方丈，取其茶葉，舀汲澗水，熬制茶湯，細(xì)心喂他。舉子得救，進(jìn)京高中狀元，被招為駙馬。感念方丈以神茶救命之恩，回到九龍窠峽谷，脫下?tīng)钤t袍，披在六棵茶樹(shù)上，頂禮膜拜。后人將茶取名“大紅袍”。
也說(shuō)狀元謝恩禪寺，帶回茶進(jìn)貢，皇上服后，腹瀉沉痼，頓時(shí)消除，龍心甚悅，賜茶美名“大紅袍”。
又說(shuō)康熙年間，皇帝下江南，不服水土，重病染身，臥床不起。御醫(yī)良醫(yī)，獻(xiàn)策獻(xiàn)方，不計(jì)其數(shù)，就是不愈，一干人等，束手無(wú)策。這時(shí)，有人獻(xiàn)上一包茶葉，請(qǐng)康熙皇帝飲用。嗬，一喝，病就痊愈！康熙皇帝大喜，得知是九龍窠峽谷壁上之神茶，忙賜大紅御袍，派人送到武夷山，披掛于這叢茶上，以示謝意。欽定“大紅袍”名，指為貢茶。“大紅袍”名揚(yáng)天下。
其實(shí)，大紅袍，歷代都是貢茶，至今沿襲著。現(xiàn)六棵茶樹(shù)，年產(chǎn)茶7、8兩，定額半斤送中央，余下二、三兩交省上。一說(shuō)專(zhuān)供用于人民大會(huì)堂福建廳，一說(shuō)專(zhuān)供用于接待外國(guó)總統(tǒng)。
制作大紅袍，從看護(hù)，到采茶、制茶、送茶，都有一套嚴(yán)格的責(zé)任機(jī)制和嚴(yán)密的工作流程、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臅r(shí)間限制。武警要參與大紅袍采、制、送全過(guò)程的監(jiān)督和警衛(wèi)。大紅袍，有位監(jiān)護(hù)人，終年看護(hù)，不離其左右，擔(dān)負(fù)守茶、祭茶、采茶職責(zé)。采茶，必須由省、市政府、茶研所、茶監(jiān)護(hù)人等幾方責(zé)任人均在場(chǎng)，一番儀式，一番察看，一番簽字，才能采摘。屆時(shí)，武警守衛(wèi)峽谷、置放云梯；茶監(jiān)護(hù)人，在武警的陪護(hù)、監(jiān)督下，在省、市、茶研所幾方人公視下，登云梯采茶，采畢，即交武警，空手下云梯，云梯即被武警收走。一干人等，速離峽谷，趕到茶廠(chǎng)，茶研所人又在幾方監(jiān)護(hù)下，炒茶制茶，茶成，當(dāng)即給場(chǎng)省、市人，驗(yàn)重分包；庚即，省上人又在武警的陪護(hù)下，登專(zhuān)機(jī)送往北京。
因此，能見(jiàn)到大紅袍茶尊容的人，微乎其微；能品賞到大紅袍茶的人，更為罕見(jiàn)而尊貴！難怪范仲淹要詩(shī)云：“不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)去”！難怪國(guó)際友人要感嘆：能飲之，乃世界上最幸福的人！
大紅袍，聲名顯赫，外表實(shí)則普通，上海人曾戲謔之“霉干菜”。然而，它的高遠(yuǎn)巖韻，它的諸多保健功能、神奇功效，使它于古今，廣贏(yíng)中外青睞，武夷人自豪地將其總結(jié)為：“乞丐外表，菩薩心腸，皇帝身價(jià)。”
大紅袍，珍貴，武夷人也倍愛(ài)有嘉。每年四月底五月初的開(kāi)山典禮、大紅袍祭茶儀式極為隆重。當(dāng)?shù)厥啄X、監(jiān)護(hù)人、種茶人、制茶人等，云集九龍窠峽谷大紅袍茶樹(shù)下，大紅袍監(jiān)護(hù)人，身著鮮艷的布扣對(duì)門(mén)襟民族服裝，點(diǎn)蠟焚香，讀詔令，念頌詞，給茶樹(shù)披蓋大紅袍，仰面喊茶：“茶發(fā)芽！茶發(fā)芽！”宏聲吆吆，情韻悠長(zhǎng)，眾聲應(yīng)和，群峰回音，頗為壯觀(guān)！還在峭壁巖隙下壘石填土，固本叢茶，使之愈發(fā)蔥郁。研發(fā)大紅袍栽培，用扦插法，培植出二代大紅袍、小紅袍，使并非顯貴之人，也能品嘗到奇茗珍品。大紅袍傳說(shuō)，巖茶保健功能，文人騷客的頌茶篇，那更是家喻戶(hù)曉、老孺皆知，誰(shuí)都可以如數(shù)家珍、娓娓道來(lái)，令你神往不已。
走進(jìn)九龍窠峽谷，只見(jiàn)大紅袍繁多子孫，綴滿(mǎn)
“大紅袍”石刻下巖畔澗邊，畦畦團(tuán)團(tuán)，蔥蔥綠綠，無(wú)一不是在向世人展示大紅袍悠悠神韻。
“大紅袍”石刻下，有一茶亭，飛檐翹角，澗水丁冬。亭主乃大紅袍監(jiān)護(hù)人。我們圍坐于茶桌旁，他，拿出一蓋碗，給我們沖泡二代大紅袍，表演武夷茶藝，細(xì)說(shuō)大紅袍，展示祭茶照片，教導(dǎo)我們翹著蘭花指端杯，演練一聞（香）二看（色）三品（味）四觀(guān)（片），指點(diǎn)我們品味那裊裊桂香的沁馨怡人、體味那齒頰留香的妙不可言，其自豪，溢于言表，淋漓盡致。
60元人民幣，
品嘗一蓋碗二代大紅袍茶，讓我們對(duì)“乞丐外表、菩薩心腸、皇帝身價(jià)”
作了回實(shí)實(shí)在在的體驗(yàn)！一人一個(gè)杏大的茶杯，就著還在廬山就備下的江西名茶餅，慢慢兒啜，細(xì)細(xì)兒品，悠哉樂(lè)哉，還品出了二代大紅袍“巖骨花香”的清幽韻味，漸進(jìn)那“莫道醉人唯美酒
茶香入心亦醉人”的絕妙佳境。這，足夠我們后來(lái)久久地回味！
那茶，的確效力非凡！我們頭天尚在游廬山，清晨趕到武夷山，稍時(shí)休息，便來(lái)到九龍窠峽谷，觀(guān)賞大紅袍。原以為，個(gè)個(gè)會(huì)精疲力竭。誰(shuí)知，二代大紅袍茶一品，大家一路觀(guān)光，還愈戰(zhàn)愈勇。游走完大紅袍——水簾洞一線(xiàn)景點(diǎn)，又興致勃勃漂流九曲溪、游覽武夷宮，燈火闌珊，方才結(jié)束。想必大紅袍，生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，制出茶來(lái)，也就品質(zhì)獨(dú)特，效用獨(dú)特吧！
立于千仞下，仰望那絕壁之上郁郁茶叢，唏噓不已：遼闊國(guó)土，物寶天華！
感嘆之余，當(dāng)然也在大紅袍監(jiān)護(hù)人處，購(gòu)買(mǎi)了些二代大紅袍。只有一個(gè)想法：要把這珍奇之品，與家人、與朋友，共同來(lái)享用！
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