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茶與健康
開(kāi)門(mén)七件事,茶是壓軸的一件;同樣,飽餐一頓后,我們很多時(shí)都喜愛(ài)喝一杯熱茶.與親朋好友,一邊品茗一邊聊天,實(shí)是一件樂(lè)事.當(dāng)你喝著茶時(shí),你可否知道這小小一口茶對(duì)你的身體也很有益處.
綠茶可防感冒
近年綠茶可說(shuō)已經(jīng)成為茶界的新星,不少都市人都愛(ài)喝,在流感潮爆發(fā)之時(shí),更有指綠茶能預(yù)防感冒,令它更加聲名大噪.中國(guó)人常喝的龍井,就是綠茶的一種.
龍井屬于不發(fā)酵茶,所以茶葉內(nèi)的天然物質(zhì),如茶多酚,咖啡堿及大部分維生素都能得以保存,它又含豐富維生素C,據(jù)指有預(yù)防感冒功效.不過(guò),綠茶比較寒涼,寒底的人便還適宜多喝.
紅茶暖胃
紅茶除了令人想到英式紅茶外,中國(guó)的祈門(mén)紅及滇紅都屬于茶類(lèi).這種茶屬全發(fā)酵茶,制茶過(guò)程中令茶葉內(nèi)的兒茶素,咖啡堿及茶黃素產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),令它茶色較深,味道醇厚.它能有暖胃作用,不過(guò)茶內(nèi)的單靈酸含量較高,腸胃不好的人不適宜經(jīng)常飲用.
青茶減茶
鐵觀音、烏龍茶味道較為清淡，所以很多人都愛(ài)喝.它們都屬于半發(fā)酵茶,綜合了綠茶及紅茶的制法,品質(zhì)介乎綠茶和紅茶之間.其中尤其以烏龍茶對(duì)分解脂肪及減肥都有一定作用;另外它的茶味怡神芬芳,可以有提神作用.
黑茶消滯最好
普洱茶可說(shuō)是廣東人最?lèi)?ài)喝的茶,由于經(jīng)發(fā)酵后茶色很黑,屬于黑茶一種.每逢吃過(guò)飯后,吃得過(guò)飽,用它來(lái)消滯最好不過(guò).其實(shí)普洱之所以能消滯,因?yàn)樗呛蟀l(fā)酵茶,茶內(nèi)單靈酸含量較高,故有消滯,生津及清理腸胃的作用,適宜于飯后飲用.它性質(zhì)較溫和,老少合宜.
花茶花香撲鼻
如果喜愛(ài)花香的人士,必定會(huì)喜愛(ài)喝花茶.花茶味道清甜,而且多有綠茶底,故有降低體溫的功效,若于夏天飲熱花茶,更有消暑作用.若感到情緒低落或沉悶感覺(jué),不妨一喝.另外,很多人會(huì)將菊花放入茶內(nèi),菊花本身有清肝明目的功效,對(duì)身體亦有好處.
白茶消暑清熱
壽眉,白牡丹等茶色清澈,都是白茶的一種.這種茶屬于不發(fā)酵茶,能清熱氣,性質(zhì)與綠茶相似,但不及綠茶般寒涼,于夏天飲用更有消暑作用,而壽眉更能化痰.
2004.2.11
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