圖為：武夷資深茶人盧兆開在中國茶葉博物館舉辦的武夷巖茶講座現(xiàn)場(chǎng)。
“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”。2012年6月24日上午，中國茶葉博物館邀請(qǐng)到武夷資深茶人盧兆開先生，為廣大市民、茶友上了一堂關(guān)于“武夷巖茶”的講座課。
武夷巖茶為烏龍茶類，屬半發(fā)酵的青茶。它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香，是“活、甘、清、香”齊備的茶中珍品。
講座中盧先生采用理論和實(shí)踐結(jié)合的方式，他在講授的同時(shí)邀請(qǐng)兩位茶友現(xiàn)場(chǎng)參照他的方法進(jìn)行沖泡武夷巖茶。盧先生認(rèn)為，我們平時(shí)喝茶卻沒把茶的精華喝到，日常喝茶往往少量茶葉大量水，真正茶葉中的有效物質(zhì)喝到的很少，所以盧先生建議我們加大沖泡時(shí)的投茶量。同時(shí)，為了防止茶味過濃變澀，采用高溫沖泡快速出湯的方式，用這種方法沖泡出來的茶滋味醇厚，香氣馥郁，回味悠長。期間，茶友們還將平時(shí)沖泡、品飲武夷巖茶時(shí)遇到的一些問題和疑問與盧先生一同進(jìn)行了探討，學(xué)習(xí)氣氛十分熱烈。之后盧先生還親自上陣，拿出了珍藏多年的98年未焙火馬頭巖肉桂與大家一起分享，讓大家欣喜不已，為之驚嘆！
時(shí)至中午，各茶友仍意猶未盡，品飲著茶湯，感受著其中的“巖韻”。用心去體會(huì)那種“可意會(huì)而不可言說”的美妙境界，“巍巍乎武夷高山，蕩蕩乎九曲流水”！
