記者近日獲悉，由中國農(nóng)業(yè)出版社出版的百科全書科普版《茶》即將面世。
《茶》是一本針對許多茶企和愛茶之人，且專業(yè)性、實用性、科普性、學術(shù)性兼而有之的刊物。據(jù)該書作者福建省首位茶學專業(yè)博士、武夷學院茶學與生物系主任李遠華介紹，該書包括茶的生產(chǎn)特性、品質(zhì)、保健功能，茶文化與營銷，茶學學科、茶葉科研等內(nèi)容。特別介紹了世界烏龍茶和紅茶的發(fā)源地武夷山，包括武夷茶的歷史演變、武夷茶生產(chǎn)加工技術(shù)、武夷名叢、武夷山茶旅，指出了武夷山的茶葉歷史悠久、底蘊深厚，在茶產(chǎn)業(yè)占有重要的地位。書中還重點介紹了茶營銷比較成功的幾種模式，如立頓模式、中國茶葉股份有限公司模式、天福集團模式等，是一本貼近市場和生活以及茶葉生產(chǎn)實際情況的茶葉百科全書。（劉小林）
