国语自产拍在线观看对白_天天怕夜夜怕狠狠怕_人人草人人干超碰免费_无码动漫在线观看人

 

關(guān)鍵字:

位置導(dǎo)航:

 首頁(yè) >> 巖茶知識(shí) >> 正文

 


如何選購(gòu)烏龍茶


發(fā)布日期:[08-02-29 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶業(yè)公司]


  茶葉種類繁多,那么,如何較好地選購(gòu)茶葉呢?業(yè)內(nèi)人士向記者簡(jiǎn)要介紹了烏龍茶的選購(gòu)方法,茶客們可以以此為鑒。
   
    烏龍茶的選購(gòu)不外乎望、聞、沏、開(kāi)湯沖泡。選購(gòu)時(shí)可以對(duì)此一一檢視。

    其一外形。將干茶捧在手上對(duì)著明亮的光線檢視,無(wú)論條形或球形茶顏色應(yīng)鮮活,有砂綠白霜像青蛙皮那樣才好;注意是否隱存紅邊,紅邊是發(fā)酵適度的訊號(hào);冬茶顏色翠綠,春茶則墨綠;如果茶干灰暗枯黃當(dāng)然不好;而那些顆粒微小、油亮如珠,白毫綠葉猶存者,那是發(fā)酵不足的嫩芽典型的外觀,這茶泡起來(lái)帶青味,稍微浸泡就流于苦澀傷胃。

  檢視茶干的同時(shí)還注意手感,球型茶手握柔軟是干燥不足;拿在手上抖動(dòng)要覺(jué)得有分量,太輕者滋味淡薄,太重者易苦澀;條型包種茶,如葉尖有刺手感,是茶青太嫩或退青不足造成“積水”的現(xiàn)象,喝起來(lái)會(huì)苦澀。手捧干茶,埋頭貼緊著聞,吸三口氣,如果香氣持續(xù)甚至愈來(lái)愈強(qiáng)勁,便是好茶;較次者則香氣不足,而有青氣或雜味者當(dāng)然不選。

  其次,開(kāi)湯沖泡。這是試茶最要緊的步驟。

  茶商們?cè)嚥柰ǔWヒ淮蟀巡枞~,將茶壺塞滿,這當(dāng)然是商家的瞞天過(guò)海之術(shù)。買茶試茶只要一只磁杯,5g茶葉,沖150cc的開(kāi)水靜置5分鐘。然后取一支小湯匙,拔開(kāi)茶葉看湯色如何,如果渾濁,就是炒青不足;淡薄,則因嫩采和發(fā)酵不足。若炒得過(guò)火,則葉片焦黃碎裂。好的茶湯,湯色明亮濃稠,依品種及制法不同,由淡黃、蜜黃到金黃都顯得鮮艷可愛(ài)。把湯匙拿起來(lái)聞,注意不要有草青味,好茶即使茶湯冷卻,香氣依然存在。茶湯含在嘴里,仔細(xì)分辨老板所言的“清香”是不是萎調(diào)不足的草青味,草青味是當(dāng)前烏龍茶制程不夠嚴(yán)謹(jǐn)所造成的,有草青味的茶,一旦增大投茶量,再稍加久浸,必然滋味苦澀,湯色變深。

  總之,購(gòu)茶選茶的原則是少投葉、多沖水、長(zhǎng)浸泡,這樣茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)就充分呈現(xiàn),一覽無(wú)余。


【奇苑茶業(yè)公司茶事生產(chǎn)活動(dòng)】
   4月30日觀察百年老樅水仙萌發(fā)情況
   4月27日采制土國(guó)在水仙(詳細(xì)圖文報(bào)道)
   4月26日采制天心巖水仙(簡(jiǎn)略)
   09年春采摘九龍窠品種茶
   武夷巖茶丹桂開(kāi)始制作
   更多>>>>

公司茶園基地

(點(diǎn)擊照片可放大)

九龍窠(一) 九龍窠(二)
北斗峰茶園 天心廟前茶園
天心巖火焰山茶園 天心巖土國(guó)在茶園
水簾百年老樅水仙 牛欄坑茶園
慧苑竹窠茶園 悟源澗茶園
 

關(guān)于我們 | 聯(lián)系我們 | 公司榮譽(yù) | 匯款方式 | 網(wǎng)上預(yù)訂 | 在線幫助


Copyright © 2003 - 2008 武夷山奇苑茶業(yè)有限公司版權(quán)所有 技術(shù)咨詢電話:0599-5152999

地址:福建省武夷山市武夷新村208號(hào)
本網(wǎng)經(jīng)中華人民共和國(guó)信息產(chǎn)業(yè)部登記備案(閩ICP備05000867號(hào)
建議使用 IE 5.0 或 NETSCAPE 4.0以上版本進(jìn)行瀏覽,最佳顯示1024*768