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本報記者 高和平 北京報道
2007年的普洱茶遭爆炒給投資者留下了深刻的印象，時至今日，普洱茶已走下神壇。在中國幾千年的茶文化流傳之下，六大茶類眾多品種，鐵觀音、大紅袍、普洱、藏茶、廣西白茶、貴州毛尖、黃山毛峰、湖南伏茶、滇紅等等，對于好茶的消費者來說，哪些品種具有投資收藏價值，面對繁多種類又該如何選擇呢？
茶葉經(jīng)銷商馬女士給消費者的建議只有一個字：品。她表示，消費者在購買任何茶品前，都要先品，拋開投資收藏價值，自己喜歡的口感很重要。一般來說，一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知曉。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，不懂茶的人，不要盲目賭其升值空間，放正心態(tài)，茶只是一個飲品，是一種農(nóng)產(chǎn)品
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如果一定要強(qiáng)調(diào)茶的投資收藏，愛茶者可以適當(dāng)關(guān)注生普洱以及濃香型的巖茶、烏龍、黑茶等。
1、好普洱一年升值超一成
北京一茶葉經(jīng)銷商陳先生告訴記者，在2007年上半年，普洱茶曾遭爆炒，究其原因，主要是普洱茶的強(qiáng)大保健功能逐漸被認(rèn)知，而普洱茶的口感濃郁也讓更多的品茶人士喜歡。此外，業(yè)界普遍認(rèn)為，普洱茶越久越金貴，隨著保存年份的增長，口感越來越好，收藏價值自然節(jié)節(jié)攀升。
資料顯示，品質(zhì)好的普洱，每年能以10%至15%的增長率升值。云南西雙版納某廠出品7542號常規(guī)茶，出廠時一餅才賣10元，6年后升到了150多元。但爆炒無疑給普洱茶的聲譽(yù)抹了黑，在2007年達(dá)到高點后價格迅速回落，幸運(yùn)的是，經(jīng)過兩年多市場的恢復(fù)，普洱茶的爆炒之風(fēng)已過，現(xiàn)在價格已回歸到正常。
記者了解到，普洱茶一般分為生茶與熟茶。未經(jīng)過人工發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶，而通過加溫渥堆技術(shù)在一定溫度、一定濕度下使茶葉發(fā)酵做成的叫熟茶。
中國茶葉流通協(xié)會會長王慶告訴記者，熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性，儲存時間長短不會改變茶質(zhì)本身。而生普洱茶，讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲存時間越長，茶質(zhì)越醇。正是由于后發(fā)酵過程中會產(chǎn)生變化，所以才相對具有價值。但越陳越香是由多種因素決定的，包括儲存的環(huán)境、茶的本質(zhì)特性、陳放的年限等。由于茶葉的特殊性，存放之后的生普洱茶價值只能由個人品嘗斷定，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
“普洱茶價格變動劇烈，收藏投資價值沒法計算，”陳先生說，“這跟喜好投資收藏古玩玉器一樣。同樣一款普洱茶，保存10年之后，它的價值就會很不同。”
陳先生表示，一般來說，熟茶要放三年，生茶一般需要放十年以上，口感才會很好，而不太清楚市場行情的消費者，可以購買一些大品牌的普洱新茶，價格便宜，存放多年之后，投資收藏價值也更高。
據(jù)記者了解，357克的普洱茶新茶餅，出廠價格在六七十元，零售價格為80-100元。
愛茶但又不懂行情的消費者，可以購買一些大品牌的普洱茶，如云南的大義、下關(guān)沱、七彩云南等品牌，這樣相對安全。
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