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>大紅袍
有五解：茶名、植物別名、中藥名、水果品種、戲曲曲目。
一、大紅袍茶
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專(zhuān)門(mén)采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹(shù)，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”，此外還有以茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境命名的，如不見(jiàn)天、金鎖匙等；以茶樹(shù)形狀命名的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹(shù)葉形命名的，如瓜子金、金錢(qián)、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹(shù)發(fā)芽早遲命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。
> “大紅袍”名樅茶樹(shù)，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶樹(shù)現(xiàn)有6株，都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，陽(yáng)光照射茶樹(shù)和巖石時(shí)，巖光反射，紅燦燦十分顯目。關(guān)于“大紅袍”的來(lái)歷，還有一段動(dòng)人的傳說(shuō)呢，傳說(shuō)天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹(shù)芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹(shù)上以表感謝之情，紅袍將茶樹(shù)染紅了，“大紅袍”茶名由此而來(lái)。 “大紅袍”茶樹(shù)現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗(yàn)，采取無(wú)性繁殖的技術(shù)已獲成功，經(jīng)繁育種植，已能批量生產(chǎn)。
> “大紅袍”茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類(lèi)似，只不過(guò)更加精細(xì)而已。每年春天，采摘3—4葉開(kāi)面新梢，經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。
> “大紅袍”的品質(zhì)特征是 外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
大紅袍的來(lái)歷：傳說(shuō)古時(shí)，有一窮秀才上京趕考，路過(guò)武夷山時(shí)，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見(jiàn)，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來(lái)秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個(gè)春日，狀元來(lái)到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見(jiàn)峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹(shù)，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽(yáng)光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛(ài)。老方丈說(shuō)，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹(shù)發(fā)芽時(shí)，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可以治百病。狀元聽(tīng)了要求采制一盒進(jìn)貢皇上。第二天，廟內(nèi)燒香點(diǎn)燭、擊鼓鳴鐘，召來(lái)大小和尚，向九龍窠進(jìn)發(fā)。眾人來(lái)到茶樹(shù)下焚香禮拜，齊聲高喊“茶發(fā)芽！”然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶了茶進(jìn)京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下，果然茶到病除�；噬洗笙玻瑢⒁患蠹t袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹(shù)上，以示皇恩。說(shuō)也奇怪，等掀開(kāi)大紅袍時(shí)，三株茶樹(shù)的芽葉在陽(yáng)光下閃出紅光，眾人說(shuō)這是大紅袍染紅的。后來(lái)，人們就把這三株茶樹(shù)叫做“大紅袍”了。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個(gè)大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。
沖泡78次，尚不失原茶真味和桂花香。飲后體會(huì)滋味醇和，有桂花香味。
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二、植物別名，即臭牡丹
三、中藥 大紅袍
【別名】大和紅、銹釘子、油根、扁皂角
【來(lái)源】為豆科秔子梢屬植物毛秔子梢
（r） [p r r]，以根入藥。秋季挖根，洗凈切片曬干。
【源形態(tài)】小灌木，高約1米，通體均被銹色硬毛。根直而長(zhǎng)，可達(dá)50厘米，常有銹色油點(diǎn)，斷面帶淺紅色。莖直立，枝有棱。三出復(fù)葉互生。夏秋開(kāi)花，總狀花序腋生或聚成頂生的圓錐花序，蝶形花冠紫紅色。莢果斜卵形，僅一莢節(jié)，被貼生長(zhǎng)柔毛，紫色網(wǎng)脈明顯。種子長(zhǎng)圓形。
【性味歸經(jīng)】微苦，澀、溫。
【功能主治】調(diào)經(jīng)活血，止痛，收斂。用于閉經(jīng)，痛經(jīng)，白帶，胃痛；外用治黃水瘡，燒燙傷。
【用法用量】 05～1兩；外用適量，鮮根烤出汁搽患處。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
四、果樹(shù)大紅袍
桔子品種，浙江余杭等地的主栽品種。其主要特點(diǎn)：果實(shí)正圓或扁圓形，平均單果重391克，大的可達(dá)70克以上，果皮及肉均呈橙紅色，皮強(qiáng)韌、易剝，肉厚質(zhì)粗，汁中等，風(fēng)味甜多酸少，可食率729％，可溶性固形物128％，平均種子23粒。大紅袍有平頭、尖頭和大葉3個(gè)品系。果實(shí)6月上、中旬成熟。該品種較豐產(chǎn)，極宜鮮食和罐藏，果實(shí)耐貯運(yùn)，可發(fā)展。
五、戲劇 大紅袍
京劇傳統(tǒng)劇目，劇情：海瑞赴嚴(yán)嵩處拜壽，忤嚴(yán)世藩，被貶降職，出授淳安知縣。鄢茂卿則受命總理鹽政，趙文華贈(zèng)以五彩花轎。少女馮蓮芳遣弟三元往姑丈汪宏處拜壽。因仆葉宗滿(mǎn)讒言，怒責(zé)之，葉忿投海盜徐海。三元至汪處，其姑將女彩霞許婚。但汪宏又將彩霞另許婚于秀才顧�，夫妻争吵，归T(mén)鋈┢謨�。叶渍廁拟刺瑟N肓跡胛笞埠Ｈ穡匆珊Ｎ兜常匣�，蕯D藕Ｈァ９藨知汪悔婚，怒攜友魏應(yīng)科前往劫搶轎，誤將鄢茂卿妻秦氏搶去，繼知錯(cuò)搶大驚，央告秦氏許賠銀五萬(wàn)兩，秦氏乃假認(rèn)顧為義子而去。顧懹胛***蠔Ｈ鸝馗嬙艉昀禱�，又诬冯三元行凶，海萨狖蹚伢诈财，亦臎](méi)裰鄙笫迸辛鈑謂鄭紙舨氏寂謝櫸肴�，劝藫v肓跡骰橛詮藨。葉宗滿(mǎn)投徐海，同喬裝入淳安搶劫汪、顧兩家，擄汪彩霞回島，馮蓮芳怒擒徐部李興；海瑞向徐勸降，徐劫之去，中途被海瑞正氣所感動(dòng)，釋之而逃。路遇鄢茂卿夫婦，又擄秦氏回島。鎮(zhèn)海將軍戚繼光奉旨平倭，其妻周氏堅(jiān)欲從水路進(jìn)兵，夫妻分兵；戚至淳安，晤馮蓮芳，獎(jiǎng)之。馮于洞房之夜別顧糙投軍。徐海認(rèn)秦氏、汪彩霞為義女，使居金鰲島。戚夫人周氏乘舟，遇徐海之女摩云，與戰(zhàn)不勝，誤至金鰲島，救汪彩霞、秦氏，認(rèn)作義女?dāng)y歸。時(shí)戚繼光調(diào)海瑞助理軍務(wù)，工部侍郎趙文華奉旨至浙，改裝私訪妓女馬守貞，逼故總督張經(jīng)之女張?jiān)聥少Ь疲聥刹粡谋槐薮�，馮蓮芳攜婢春秀誤入妓院，見(jiàn)狀怒打趙文華；適海瑞巡察至此，不識(shí)趙，怒將其與龜奴同枷示眾，使張?jiān)聥擅摷思椭榴T蓮芳所住尼庵。馮蓮芳在尼庵降假妖，收張情、羅玉為仆婢，并得盔槍。鄢茂卿知趙被枷號(hào)，欲營(yíng)救，海瑞不允；適戚繼光因子戚勇調(diào)兵誤期，怒欲斬之，海瑞請(qǐng)鄢同往求情，鄢始代趙求海；既至大營(yíng)，戚不見(jiàn)，馮蓮芳闖入，求戚赦罪，戚允，委馮以五品銜率水軍鎮(zhèn)守寧波�？�。顧懷捌蓿齜肴�，同被徐海掳去，劝綋趸礄熏鬼炗秤z捎雋跡坎還順?lè)d鰨莘蛉耍兩躒晗�，击之聹O踉浯�，翘d×薊氐海蘋(píng)�，莲芳漾勈，与贾�?**力擒獲王汝賢。海瑞巡察水月庵，判斷民情，遇徐摩云，徐吐露愿嫁戚繼光意，海識(shí)破其行藏，徐逃走；海瑞釋放趙文華，得蓮芳被擒信，至海邊。徐海兵至，海瑞親往倭營(yíng)勸說(shuō)徐海降順，被留倭營(yíng)。徐海攻奪海岸，戚勇退縮；戚繼光怒斬之，激勵(lì)軍士，殺退倭兵；戚夫人痛子與戚爭(zhēng)鬧。馮蓮芳襲金鰲島，又擒徐摩云，恰逢馮三元，同歸。徐海兵敗，海瑞再勸降，徐心動(dòng)，胡宗憲之子胡寧詐降，助海瑞逼降徐海，凱旋而歸，海瑞撮***，以徐摩云為戚繼光妾，以張?jiān)聥稍S婚胡寧，春秀許婚李興，并為汪彩霞與馮三元、馮蓮芳與顧懼骰�，更诈称秦抒暘戚夫人义女，重婚鄢茂卿，洞房中笑柄皟z潭鈧擠夤佟?br/>
八本連臺(tái)本戲。一名《小紅袍》。清嚴(yán)問(wèn)樵編。四喜班、富連成演出。王九齡擅演海瑞，余紫云擅演秦氏。
大紅袍
(《貴州民間藥物》)
【異名】矮零子、豆瓣柴、鐵打杵(《貴州民間藥物》)，碎米果(《云南中草藥》)。
【來(lái)源】為紫金牛科植物鐵仔的根或全草。
【植物形態(tài)】鐵仔
常綠灌木或小喬木。高可達(dá)6米。小枝、葉柄均有短柔毛。單葉互生；橢圓形至長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)～18毫米，寬6～8毫米，鈍頭有小突尖，或凹頭，基部楔形，邊緣除基部外有細(xì)銳鋸齒，上下面中肋基有短柔毛，側(cè)脈3～4對(duì)，不明顯；葉柄長(zhǎng)15毫米�；�3～8朵簇生葉腋；單性，雌雄異株；花直徑2毫米；柱頭2～4裂。漿果小球形，徑3～4毫米�；ㄆ诖杭�。
生于山地、路旁、灌叢中。分布長(zhǎng)江以南各地。
【采集】夏、秋采收。
【性味】甘淡，涼。
①《貴州民間藥物》：性平，味澀。
②《云南中草藥》：甘淡，涼。
【功用主治】活血，祛風(fēng)，理濕。治風(fēng)濕痹痛，泄瀉，痢疾，血淋，勞傷咳血。
①《貴州民間藥物》：驅(qū)風(fēng)濕，活血。治痢疾。
②《云南中草藥》?**祝雇�，止痢。指C勞�，肠炎，痢疾�?br/>
【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3～1兩；燉肉或浸酒。
【選方】①治痢疾：大紅袍、仙鶴草根各一兩。煎水服。
②治風(fēng)濕：大紅袍五錢(qián)，大風(fēng)藤、追風(fēng)散各三錢(qián)，紅禾麻二錢(qián)，泡酒一斤。日服二次，每次五錢(qián)至一兩。
③治紅淋：大紅袍三至五錢(qián)。煎水服。(選方出《貴州民間藥物》)
【大紅袍喝法與使用】
新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒(méi)有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō)，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。
此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用
正確方法是放置半個(gè)月以后才可能使用。
【臨床應(yīng)用】治療細(xì)菌性痢疾
將鐵仔葉曬干、碾粉，制成片劑，每片含量05克。日服3次，每次2片，8～12天為一療程。觀察81例，臨床治愈74例，好轉(zhuǎn)3例，無(wú)效4例。部分病人服藥3～5天即愈。未見(jiàn)副作用或其他毒性反應(yīng)。
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