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作者：難忘翡冷翠 來自：收狐社區(qū)
詩云：“玉食何由到草萊，生奩初喜拆封開。雪霏庾嶺紅絲畏，乳泛閩溪綠地材。舌本常留甘盡日，鼻端無復鼾如雷。故應不負朋游意，自挈風爐竹下來。”這是陸游的《喜得建茶》詩，詩中展現(xiàn)了他得到好友送來的武夷茶，高興地打開茶盒，到竹林下烹飲，飲后覺得舌本留甘，睡意全無的心情和感覺。
新年假期，外面大雪紛飛，無法出門，一個人在家中。正在上網(wǎng)寫一篇短文排遣寂寞時，一個朋友造訪，知道我喜歡茶，順便帶來一盒，我一看是武夷巖茶鐵羅漢，真是應了陸放翁的詩情畫意，立刻準備茶盞，雖無竹林下烹飲的意境，但在這嚴寒冬日溫暖的室內(nèi)品茗論茶也算是別有一番情趣了。
資料記載，鐵羅漢是武夷傳統(tǒng)珍貴名樅之一，原產(chǎn)于武夷山市慧苑坑之內(nèi)鬼洞（另一說在三仰峰下的竹窠）。相傳宋代已有鐵羅漢名，為最早的武夷名樅。有關(guān)鐵羅漢其名的來源有多種傳說，以“500羅漢赴王母宴酒醉、羅漢折鐵羅漢栽活”的神話傳說最為著名。
據(jù)《武夷巖茶名叢錄》中介紹，鐵羅漢的性狀為灌木型，無性系，中葉類，中生種。葉片近橢圓形，平展，先端漸尖而鈍，尖端下垂；葉緣鋸齒鈍，葉肉隆起略皺；葉面油綠，側(cè)脈粗顯。制作工藝為每年四五月間采摘，鮮葉內(nèi)含豐富；干茶色澤綠褐油潤帶寶色，乍看似水仙。香氣濃郁幽長；湯色清澈艷麗，呈深橙黃色；滋味順滑，濃厚鮮活，巖韻特強；葉底軟亮勻齊，紅邊帶朱砂色，兼具花果香者為上品。
這款茶標稱是陳年老樅，觀干茶，正身緊致，青褐油潤，條索緊結(jié)勻整，略顯瘦弱，聞茶有火香，但基本無老霜。
使用沖泡茶具為紫砂壺130cc，投茶7克。
第一泡：湯色橙黃亮，滋味醇厚鮮活，香氣清雅，喉間略有輕微澀感。
第二泡：滋味濃厚深沉，細膩清爽，喉間澀感減輕，有清香回甘。
第三泡：滋味醇厚沉穩(wěn)，口感潤滑，喉間無澀感，香氣濃烈。
第四泡：滋味醇厚順滑，香氣深沉。
第五泡：滋味沉郁厚重，回味悠長。
葉底：舒展勻齊，棕潤軟亮，紅邊明顯。
茶心得：以前曾品飲過陳年焙火足的老樅水仙，有“舌根茶味永”的體驗，但喝陳年鐵羅漢還是是第一次。聽朋友說品陳年鐵羅漢會有“甌聚茶香爽齒開”的感到，從今天品飲的這款鐵羅漢還真的有了一些體會。
有位茶人用“一啜飛天鐵羅漢”來評價鐵羅漢茶性的剛烈，也有人形容鐵羅漢是一種很有“霸氣”的巖茶，我覺得鐵羅漢所謂的“霸氣”應該正是從其所特有的香氣濃烈，沉郁厚重，回甘持久，巖韻顯著中得到充分的體現(xiàn)。
通過品飲這款鐵羅漢，對巖茶的火功也有一定的認知。聽老茶客講，好的火功可增添巖茶的濃醇和深沉，使湯水更甘更順，更有骨感，更顯巖韻，我覺得陳年鐵羅漢這種鋼韻鐵骨
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