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    茶道服務(wù)員輕輕拆開封條，取出紫砂茶罐。撕開真空封裝的茶袋，捏出幾片，頓覺一股清香撲面而來，讓人備感愜意，茶，我們還沒品，就早已沉醉于這濃烈的茶境之中了。

   按照提示，我用拇指和食指輕輕握住白瓷杯，做小口狀，讓茶水在口中回味片刻，然后再細(xì)口咽下，頓覺口舌生津，含湯咀嚼體味，茶香環(huán)繞。沖泡幾次，茶湯變得更適口，頗有巖韻，濕茶的香氣也變得更好聞了，焦糊的味道被巖茶獨有的香氣所替代，內(nèi)斂的、深厚的、悠長的木乳香，不張揚、不停滯、不輕�。辉倨�，水質(zhì)如同膨脹般厚重，香氣沉靜的盤桓。

    武夷巖茶的優(yōu)長之處不僅在于它的清甜可口，還在于它的香正味醇。據(jù)介紹，一般的烏龍茶可沖泡十幾道，而且越?jīng)_味越純正。這使人不由得想起林語堂先生對茶的品讀：第一杯如小女孩，第二杯像少女，第三杯則似少婦了。武夷巖茶當(dāng)是這一論法的極好詮注，越喝到后來，便感覺到這茶味越醇、越釅。難怪武夷巖茶自古以來就成為文人墨客、達(dá)官顯貴、帝王將相所珍愛的奇茗。宋代文豪范仲淹詩云：“年春自動南來，建溪先暖冰微開，西邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽�！碧K東坡贊武夷巖茶的詩中寫道：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人�！碧K東坡把武夷巖茶比作絕代佳人，確是生花妙筆。

雨后集徐興公汗竹齋，烹武夷太姥支提鼓山清源諸茗各賦

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惠相之惠顧渚芽答以建茗

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