|
《重振畫壇之丹青教父》第一卷 第二十八章 《大紅袍茶》
|
| 發(fā)布日期：[08-04-17 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
|
|
七色夕陽 蘭兒的病現(xiàn)在完全由高士治理，高士每天會用精湛的針灸推拿術(shù)疏通脈絡(luò)一次，然后再配一天喝三次的中藥。中藥苦口所有人都知道，蘭兒有時(shí)會耍性子，我們就得勸她，告訴她要想病好得快一點(diǎn)，就必須得把藥喝了。雖然這道理她也懂，可是沒人給她解釋她就覺得苦得難受，有人安慰一下她就會覺得心里暢快一點(diǎn)，典型的小女孩子思想。
今天接到了田馥香的一個(gè)電話，她父親請我去吃晚飯。
我提著兩瓶補(bǔ)酒按響了田家的門鈴，幫我開門的是田家的管家楊中勝。楊管家個(gè)精悍的中年人，40歲上下，面白無須，全身穿得很整潔，是個(gè)講究的人。我把酒遞給他，他轉(zhuǎn)身先進(jìn)去了。
“小天，你人來了就行啦，還提什么東西。”田伯山說話時(shí)鼻音有些重，看來病還沒有完全好。
“田伯父，前兩天我聽香兒說你病了，本應(yīng)該過來看你的，可剛好有個(gè)朋友也發(fā)病了，所以今天才來看你，還望你見諒�！彼家呀�(jīng)生病好幾天了我才來看他，場面上肯定得解釋一番。
“是光明電子科技有限公司的董事長馬泰平的寶貝千金馬蘭吧，我聽香兒說起過，他女兒從小就體弱，現(xiàn)在怎么樣了？”田伯山關(guān)心地問道。
“我有個(gè)朋友懂中醫(yī)，初步治療要半年，還要慢慢調(diào)理一年才能完全康復(fù)。田伯父你現(xiàn)在怎么樣了？我明天就把我朋友帶過來幫你看一下吧�！碧锊教至耍隙ㄆ綍r(shí)缺乏運(yùn)動(dòng)所以病好得慢。
“工作太累了，老毛病了，身體自然比不得你們年輕人啊，再休息幾天就沒事了�！碧锊秸f著頗有些感慨。
等到田馥香下班回來，楊管家開始吩咐上菜。飯桌上，田伯山不喜歡談事情，只是隨意的跟我喝了幾杯紅酒。
飯后我們?nèi)藝谝粡埿〔鑾祝锊介_始煮茶。
“是烏龍茶中的武夷巖荼吧。”我一觀其色聞其香味便猜了出來。
“小天，你也懂茶？確實(shí)是武夷巖茶�！碧锊綄ξ乙幌戮湍懿鲁霾璧钠贩N有些欣賞，“現(xiàn)在懂茶的年輕人太少了，都太浮躁沒有耐性。”
“沖泡此種茶葉，會發(fā)現(xiàn)葉底的邊緣因發(fā)酵呈紅褐色，而當(dāng)中部分仍保持天然嫩綠本色，形成奇特的‘綠葉底紅鑲邊’，還會散發(fā)出一種誘人的蘭花香氣，很容易猜到是烏龍茶。而武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈淺綠色�！�
田伯山拍拍手掌，“分析得精彩啊�！�
“好像你什么都懂一點(diǎn)嘛�！碧镳ハ沭堄信d趣的看著我道。
“我?guī)煾赶矚g喝茶，我跟著他學(xué)畫以后也喜歡上了，而且品茶對我在畫技上境界的領(lǐng)悟也很有幫助�！逼鋵�(shí)喝茶剛開始覺得有些苦澀，但是慢慢就變得口齒生香，越品越有味。
“武夷巖茶又分大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，武夷肉桂，武夷水仙，小天，你能品出是哪一種茶來嗎？”田伯山用茶鉗遞了一杯茶過來。
“田伯父，其實(shí)不用飲我也能猜到是大紅袍了�！�
“哦？說來聽聽�！�
“首先你泡茶用的是紫砂壺，其次你煮的是沸水，沖泡時(shí)當(dāng)沸水沖下蓋碗后，你快迅倒出茶湯。而且本著寧淡勿濃，先淡后濃的原則，對茶如此講究的沖泡，當(dāng)屬大紅袍了。想不到田伯父也是經(jīng)年品茶的老茶客啊�！蔽疫m時(shí)的拍一拍田伯山馬屁。
“老茶客還談不上，學(xué)會品茶也是這幾年的事情，你能喝出來是大紅袍母樹上的茶葉還是后代產(chǎn)的茶葉來嗎？”田伯山又給我出難題。
“大紅袍母樹上的茶葉我倒是沒嘗過，不過我可以猜出田伯父的茶，是后代大紅袍茶樹上產(chǎn)的茶�！闭f完后我拿著茶細(xì)品慢飲。品飲‘大紅袍‘茶，必須按‘工夫茶‘小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
“呵呵�！碧镳ハ阍谝慌孕χ�，而田伯山則看著我，靜聽下文。
“1998年九月十八日第五屆武夷巖茶節(jié)的拍賣會上，凈含量20克的母樹大紅袍茶葉拍賣價(jià)15.68萬元，被一美籍華人拍走。2002廣州茶博會上進(jìn)行拍賣的20克母樹“大紅袍”，被廣州一家飲食公司以18萬元人民幣的天價(jià)競得。2005年“太平洋花園杯”第七屆中國武夷山大紅袍茶文化節(jié)在武夷山度假區(qū)釣魚湖畔舉行，20克母樹大紅袍茶葉被來自新加坡的客商陳漢明先生以20.8萬元拍得。，自2006年5月13日起，武夷山市政府已作出決定：停采留養(yǎng)九龍窠大紅袍母樹。那僅存的6株母樹，就永遠(yuǎn)成為武夷山的一道景觀。母樹茶的韻味，也永遠(yuǎn)成為了茶客們的一種想象！”我悠然自德道。
“其中幾次拍賣好像并未提及有香港客商拍賣到大紅袍吧，田伯父？”我嘴角含笑地問田伯山。
“唉，未能品到大紅袍母樹產(chǎn)的茶葉，這也算是我這一生當(dāng)中的遺憾吧�！碧锊秸f話時(shí)心中有些酸楚，現(xiàn)在的母樹大紅袍算是真正的有價(jià)無市了。
“此茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退。”我安慰田伯山道，“雖然我們現(xiàn)在喝的是嫁接的大紅袍，但也不失其韻味，只有真正的老茶客才能品出母樹大紅袍跟后代大紅袍在口感上的細(xì)微差異�！�
“確實(shí)如此啊，可能我現(xiàn)在還品不出其中的差異來吧，就算有也是白白浪費(fèi)了�！碧锊揭菜阆胪舜酥嘘P(guān)節(jié)。
“小天，想不到你年紀(jì)輕輕卻心氣不浮，觀察細(xì)膩，在我這里第一關(guān)算是過了，我有事情跟你談，跟我來書房吧�！碧锊铰氏茸呦驎�。
我疑惑地看著田馥香，“什么第一關(guān)算是過了？”田馥香并沒有回答，只是開心的笑著，然后指了指田伯山的背影，我連忙跟了上去。
|
|
|
 |
|
