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彭飛-二泉


發(fā)布日期:[08-03-10 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶業(yè)公司]


    那是陰霾天氣,雖說去年冬暖,但夾在風(fēng)中的寒氣,仍叫人時(shí)時(shí)把雙手縮進(jìn)棉袍。隨著影視城與靈山景區(qū)開發(fā),外來游客漸漸都冷落了錫惠公園,跨過“江南第一名山”牌匾,園內(nèi)游人不多,幾乎皆當(dāng)?shù)劂y發(fā)族。緩步走過開始衰敗的菊花園圃,曾令乾隆心醉的寄暢園一片蕭瑟,回廊上僅一園工默默掃著落個(gè)不盡的枯葉。佇立池邊輕輕拍著欄干,對(duì)二泉竟有點(diǎn)心怯。
  穿越水閣碑亭來到二泉,泉分上、中、下三池,上池八角形,水質(zhì)最佳;中池方形,緊靠上池,相距僅三尺。二泉原稱惠泉,相傳開鑿于唐代大歷年間,泉水經(jīng)萬千松根蓄存和砂巖滌濾,水質(zhì)清純甘洌,茶圣陸羽品天下泉水二十處,將無錫惠泉名列第二。其后,另有品茗大家劉伯芻認(rèn)為煮茶最佳泉水有七處,鎮(zhèn)江泠泉第一,惠泉第二。書法名家趙孟頫與王澍先后將此稱號(hào)題刻泉邊,此后,人們便稱惠泉為“天下第二泉”,簡稱“二泉”。

  古來嗜茶者極重視泡茶水質(zhì),陸羽《茶經(jīng)》里認(rèn)為水以山泉為上,江水居次,井水為下;明代《茶疏》更有言:“精茗蘊(yùn)香,借水而發(fā),無水不可與論茶也”。傳說宋代蘇東坡曾與當(dāng)時(shí)制茶名家蔡襄斗茶,蔡襄用的是精品茶葉,以“二泉”沖泡,蘇東坡自知茶葉不如蔡襄,便選用水質(zhì)更清冽的天臺(tái)竹瀝水烹茶,結(jié)果斗敗了蔡襄。后人為此總結(jié)說:“茶性必發(fā)于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,試十分之茶,茶只八分耳!币虼,中國茶道講究烹茶鑒水,認(rèn)為水中不僅存載茶的色香味韻,還含蘊(yùn)了茶道的精神內(nèi)涵、文化底蘊(yùn)和高雅的審美情趣。

  唐代詩人李紳是無錫人,曾在二泉旁讀書長達(dá)三十年之久,其名句“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”(《憫農(nóng)詩》)即寫于此。他在文章里盛贊二泉之水:“惠山書堂前,松竹之下,有泉甘爽,乃人間靈液,清鑒肌骨,激開神慮,茶得此水,盡皆芳味也!碑(dāng)年二泉周遭松竹圍繞,遠(yuǎn)離塵囂,人跡罕至,不沾染濁氣俗味,泉水自然清純甘爽,泡茶細(xì)茗,飲后心清神閑。

  茶種可以不斷改良,從嫁接到基因改造,烘焙與包裝技術(shù)也精益求精,茶藝更加講究,今人仍可品茗古之名茶。然而,散發(fā)茶葉精髓的水卻已越來越可遇不可求,縱使萬金購得好茶,亦因“缺水”而難得茶之三昧。

  多年前獨(dú)自到武夷茶山里漫游,偶遇一老茶農(nóng),得他以山泉水沖泡“大紅袍”款待,喉間回甘幾達(dá)半日;貒髮⒗限r(nóng)所贈(zèng)大紅袍細(xì)心烹泡,用的還是上好紫砂壺,但令人心神皆醉的甘香再也尋不回。兩年前專程上四川蒙山,在永興寺品茶,寺院地處偏僻山麓,人煙稀少。女尼隨意用熱水泡茶待客,只見茶葉漸漸舒展,茶香四溢,茶水入喉,感覺極其醇厚,片刻之間精神清爽,多日舟車勞頓盡皆消散。臨走前買了好些廟產(chǎn)的禪茶,回國用心沖泡,而那種飄然出塵的清妙感覺只能留在云霧縈繞的蒙山上。

  當(dāng)年李紳帶二泉水赴長安任職,宰相李德裕飲后,特設(shè)驛站長途送水入京。宋代徽宗欽令建亭護(hù)泉,二泉成為貢品,“月進(jìn)百壇”。清代康熙、乾隆南巡,都親臨二泉品茶,更使得二泉名震天下。于是,二泉周遭發(fā)展成大規(guī)模園林,松竹砍伐殆盡,一幢幢亭臺(tái)樓閣涌現(xiàn),欲望列車熙攘地川行,追名逐利的腳步踐踏著清凈與幽雅。

  權(quán)勢(shì)、聲名與利欲是斫滅靈性的利器,二泉,終于死了。

  眼前二泉只是兩處干涸泉眼,泉邊不見松林竹林,俗劣的觀光客在此投擲錢幣許愿測(cè)運(yùn),井欄泉眼積滿銹錢,比蕭瑟冬景更叫人為之傷懷。泉邊建于宋代的漪瀾堂成為阿炳音樂光盤專賣店,周而復(fù)始播放著《二泉映月》,寂寥空間配上這凄厲欲絕的二胡顫音,切合了憑吊的心情。

  轉(zhuǎn)身出園,不想去看阿炳的墓。


【奇苑茶業(yè)公司茶事生產(chǎn)活動(dòng)】
4月30日觀察百年老樅水仙萌發(fā)情況
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4月26日采制天心巖水仙(簡略)
09年春采摘九龍窠品種茶
武夷巖茶丹桂開始制作
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公司茶園基地

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九龍窠(一) 九龍窠(二)
北斗峰茶園 天心廟前茶園
天心巖火焰山茶園 天心巖土國在茶園
水簾百年老樅水仙 牛欄坑茶園
慧苑竹窠茶園 悟源澗茶園
 

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