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茶香滿武夷
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| 發(fā)布日期：[08-02-28 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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世人提起武夷山，都知道它是世界上23個(gè)“雙世遺”之一，擁有“奇秀甲東南”的好山好水。其實(shí)，在武夷省山識(shí)水之余，也不可錯(cuò)過武夷的巖茶，品賞閑雅的茶道之趣。
武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。茶農(nóng)常利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸，構(gòu)筑“盆栽式”茶園�！皫r巖有茶，非巖不茶”，武夷的巖茶也因此而得名，獨(dú)特的地理氣候條件孕育了清香甘醇的武夷巖茶，大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)榷际邱Y名世界的武夷名茶。
如今，巖茶已經(jīng)成為武夷山人日常生活不可缺少的一部分，在武夷山，真是連空氣中都洋溢著濃郁的茶香。在武夷山市街頭，處處可見名稱古雅的茶藝室。每到夜幕降臨，忙碌了一天的武夷山人便會(huì)呼朋喚友，到茶藝室中小坐。茶藝室大多裝飾雅致，一泡茶最便宜的不過五六十元人民幣，加上茶點(diǎn)也不過百元，卻有專門的茶藝小姐為茶客表演茶藝，還能應(yīng)客人要求對(duì)每道茶藝細(xì)細(xì)解說。這里的茶藝室沒有流行音樂，只有悠遠(yuǎn)的古箏；沒有猜拳吆喝，只有輕聲漫談；不是匆匆的快餐風(fēng)格，而是細(xì)水長流的沉醉。一泡茶十道八道香味依舊，兩三個(gè)小時(shí)靜靜流逝，撫平一天的勞累，又可以精力充沛地迎來第二天的朝陽。
占先生大學(xué)畢業(yè)來武夷山市工作不過兩年，卻已成為忠實(shí)的武夷山茶客。他告訴記者，每當(dāng)外地的朋友來到武夷山，他一定會(huì)帶他們走進(jìn)茶藝室品茶長談。占先生說，在這里招待客人，環(huán)境幽雅，還能展現(xiàn)武夷山的悠久文化，價(jià)錢也很適中。他笑著說，在武夷山市的茶藝室浸淫久了，原來做事風(fēng)風(fēng)火火的他性子都平靜了許多。
即使你是武夷山市街頭行色匆匆的游客，也逃不過與武夷巖茶之緣。走在街頭，你會(huì)不時(shí)被身著旗袍，笑容甜美的武夷姑娘熱情地邀進(jìn)茶店。她們會(huì)笑著告訴你，買不買茶葉沒關(guān)系，先坐下品一杯免費(fèi)的武夷茶，而熱情姑娘邊泡茶，邊會(huì)向你滔滔不絕地介紹武夷精細(xì)的茶文化。靈秀山水中孕育的濃郁茶香和造就的甜美笑容交融在一起，往往讓游客心甘情愿地買走武夷山巖茶，也帶走了武夷山獨(dú)特的茶文化。
不過，真要領(lǐng)略武夷山茶文化，就不該錯(cuò)過武夷山下的御茶園。御茶園原是朝廷1302年在武夷山下設(shè)立的“皇家焙茶局”，從那時(shí)起，武夷巖茶正式成為貢品�，F(xiàn)在的御茶園是1997年在原址上重建的，自重建以來，已接待了許多中外重要賓客。在這里，從“恭請(qǐng)上座”、“孟臣沐霖”到“關(guān)公巡城”、“請(qǐng)品巖茶”，你可以充分領(lǐng)略一泡武夷茶產(chǎn)生要經(jīng)歷的十八道工序。還能在品茶之余，欣賞茶歌茶舞，充分體會(huì)武夷茶文化的精髓。這里的茶藝表演小姐無不文雅靈秀，品茶時(shí)卻喝得“呼呼”響，請(qǐng)教專家才知道，這是表明茶水于口中充分品嘗，可是通茶道的標(biāo)志呢。
1302年成為貢品，17世紀(jì)又行銷西歐，蜚聲海外，古老的武夷巖茶在今天又煥發(fā)新的光彩。據(jù)了解，截至去年，武夷巖茶已有6個(gè)品種獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)，全市建立有機(jī)茶示范基地6600畝，年產(chǎn)有機(jī)茶600多噸，年產(chǎn)值達(dá)4000多萬元。武夷茶香真是越來越濃郁醉人了。
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