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我與大紅袍
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| 發(fā)布日期：[08-02-27 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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大紅袍是武夷巖茶中的極品，也是烏龍茶中的極品。福建產(chǎn)的烏龍茶，大體分成兩個大的體系：一是閩北武夷山出產(chǎn)的巖茶，大紅袍是其中的一種品牌，其余尚有小紅袍、肉桂、水仙等等；一是閩南安溪出產(chǎn)的溪茶，鐵觀音是其中的一種品牌，其余尚有留香、一枝春等等。武夷山由于水土好，它出產(chǎn)的巖茶不僅香醇可口，令人回味無窮，而且健脾消食，對腸胃有很好的保健作用，它的極品大紅袍尤其具有如此之功效。先父是位脾胃派的老中醫(yī)，也是一位講究喝茶的茶仙，生前多次告誡我若喝茶還是以武夷巖茶為宜。
但是大紅袍是很珍貴的。武夷山的巖石上，只有三棵大紅袍的茶樹，解放前由寺廟的和尚管理，解放后則由福建省省委派解放軍戰(zhàn)士管理收成。一年收個三兩斤，大多是作為貢品，是進不了市場，到不了老百姓口中的。聽父親說，解放前夕，大概是1948年吧，他曾用一擔谷子的代價買了一包大紅袍；1990年秋，海峽文藝出版社在武夷山舉辦海峽筆會，國內(nèi)名家咸集于此，武夷山管理局的蔣副局長曾在當年朱熹講學的武夷宮招待我們喝了一次那三棵樹出產(chǎn)的大紅袍，可見大紅袍之珍奇。1989年冬，我陪汪曾祺、林斤瀾兩位老作家游武夷山，在茶農(nóng)家也只能買到小紅袍，大紅袍是無處買的。近十幾年來，據(jù)說茶葉專家用采自那三棵茶樹壓枝的辦法進行繁植，在那三棵茶樹的周圍種植成一片大紅袍茶樹，于是大紅袍茶葉就進入市場進入尋常百姓家了。于是，我也就常常能在家中喝到大紅袍了。
我所喝的大紅袍茶源相當廣，種類多，大都是親友的饋贈。喝來喝去，覺得還是武夷山市幔亭巖茶研究所出品的“幔亭大紅袍”和福建武夷山天巖茶廠、天巖茶葉科學研究所出品的“天巖大紅袍”為上乘。這兩種大紅袍味香而醇，喝后回味無窮。當然，2005年秋返鄉(xiāng)，得到何氏宗親會會長、青年企業(yè)家何文龍先生饋贈的一斤藏了五年的大紅袍，喝起來覺得味道更加醇香，質(zhì)地也更純正�？磥恚蠹t袍也是以收藏三五年后再沖飲為宜。
我家中常備的大紅袍吸引了不少文壇老友，袁鷹、李國文、謝永旺、邵燕祥、柳萌、吉狄馬加等都曾到我家喝過大紅袍；林希也曾從天津趕來喝過大紅袍；中國石化長城潤滑油公司原總經(jīng)理、詩人、我的老友孫毓霜更是過一段時間來喝一次，喝得都掃了茶盲、上了癮了。2002年1月隆冬時節(jié)，詩人、小說家熊召政從武漢來訪，在寒舍飲用大紅袍后，興奮不已，回去賦五律一首題為《謝何鎮(zhèn)邦先生賜飲大紅袍》。茲錄于下：
冬月京華冷，紅袍獨煮春。
千秋名士氣，一夕故人情。
春向丹山老，香隨碧水縈。
何時重乞火，對月話胸襟。
此詩后來書成中堂和條幅贈我，裝裱后掛于客廳和書房中，烘托飲用故鄉(xiāng)名茶大紅袍之氛圍也。
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