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近年來，武夷山的頂級紅茶“金駿眉”給當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)在品牌的建立上取得重大突破。前不久，在福建廈門出現(xiàn)了熱炒大紅袍事件，價格一路狂飆至每斤十萬元，真是令人瞠目咋舌。具有歷史悠久的“大紅袍”難道真的有那么高的身價嗎？筆者在武夷山走訪了幾家知名茶企的老總。了解到，母樹大紅袍確實有身價，而且價格不菲，但并非店里賣的那種拼配的商品大紅袍。武夷山市早在2005年就完成了最后一次六棵“大紅袍”母樹的采摘，這就意味著“大紅袍”將成為無價之寶。2007年,大紅袍絕品作為第一份現(xiàn)代茶葉的樣品已藏于國家博物館；2008年,“武夷山大紅袍”地理標(biāo)志證明商標(biāo)被認(rèn)定為省著名商標(biāo), 2010年1月21日“武夷山大紅袍”被國家工商總局新認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。
武夷山到目前為止，通過無性繁殖推廣的“大紅袍”茶園種植面積已達(dá)四萬余畝，為日后“大紅袍”成為尋常百姓的日常飲品打下了堅實的基礎(chǔ)。利用資源優(yōu)勢是武夷山企業(yè)的獨有條件，但如果僅僅打著“大紅袍”三個字而不注重品質(zhì)，是不足以稱雄市場的。頂級紅茶“金駿眉”的誕生就給武夷山茶界人士很大的啟發(fā)。對此，早有遠(yuǎn)見的武夷山企業(yè)就設(shè)想并嘗試著如何改變“大紅袍”只做巖茶的傳統(tǒng)習(xí)俗， 率先啟動采用“大紅袍”茶青做原料進(jìn)行新的研發(fā)。歷盡三年的艱辛，通過不斷地探索和實驗，真是功夫不負(fù)有心人，終于研制出了“大紅袍創(chuàng)新工藝紅茶”。據(jù)說它不僅保留了 “大紅袍”的營養(yǎng)成分，新工藝還得使得某些營養(yǎng)元素超越了 “大紅袍”。
當(dāng)筆者聽說了這一消息時，心情也非常激動并跟隨他們來到了這家茶企，更有幸品嘗到了此茶。聞香氣，它既有“巖骨花香”的獨特巖韻，又有小種紅茶天然的蜂蜜味；觀湯色，金黃透亮；品上一口，湯水柔滑細(xì)膩，回甘綿醇；頓覺神清氣爽，大有飄然若仙之感覺。真有如范仲淹詩曰：“不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛�！贝说纫饩沉钊诵臅缟疋�。此茶真乃紅茶中難得之極品，。在場的人個個是贊不絕口。
臨別前，當(dāng)問到這款好茶何時面市時，茶廠的老總微笑著向筆者透露，屆時在武夷山第四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會上他們將隆重推出這款新品好茶，讓海內(nèi)外廣大的“大紅袍”愛好者得以關(guān)注，好好分享他們采用創(chuàng)新工藝制作出的這款21世紀(jì)即經(jīng)典、時尚、又健康的綠色天然飲品“大紅袍”工藝紅茶。同時也會展示一下他們這款茶的獨特包裝。
是呀，記得我國畫界泰斗齊白石老先生就曾經(jīng)這樣說過“似物者生，像物者死”。也就是說，事物只有在傳承的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，才會有更廣闊的前景。筆者相信這款“大紅袍”創(chuàng)新工藝紅茶定會成為這次茶博會上的最大亮點。
來源：網(wǎng)易
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