|
駿德茶廠創(chuàng)始人“茶人”梁駿德
|
| 發(fā)布日期：[09-12-07 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
|
|
駿德茶廠創(chuàng)始人“茶人”梁駿德，男。1948年7月出生于武夷山星村鎮(zhèn)桐木關茶葉世家，祖上世
代都以做茶為生。梁駿德從小就對制茶工藝倍感興趣,15歲時開始正式介入正山小種紅茶初制加工（當學徒）。
在學徒時表現(xiàn)出眾，對紅茶的采摘標準、焙青、揉茶、發(fā)酵、烘干、加煙等每一道工序的技術要求和火候都能拿捏的恰到好處，于是21歲時（1968年）就成為生產(chǎn)隊初制正山小種紅茶的主要骨干，并負責技術把關。他在茶葉生產(chǎn)上不但承襲了祖輩們的傳統(tǒng)加工工藝，又能改革創(chuàng)新，傳統(tǒng)工藝加工廠紅茶時直接在烘干房起火堆用明火焙干、焙青，這不但不容易控制烘房的溫度，也存在極大的火災隱患，通過長期制茶經(jīng)驗，他將江墩村民
組的茶葉烘房進行了改造，由原來明火焙干、焙青改成了由底下燒火通過地溝導熱加熱烘房，解決了火災隱患和控制溫度難的問題。
在計劃經(jīng)濟的年代，生產(chǎn)出來的初制紅茶全部由鄉(xiāng)茶葉站評定等級并收購。憑著他們對正山小種紅茶加工工藝的精湛的技術，每年茶葉評定等級的時候在我村都是名列前茅。
1975年，國家政策逐步穩(wěn)定，國際貿(mào)易也日漸增加，桐木正山小種紅茶重新恢復了歐洲的市場。但是根據(jù)客戶的需求，要將原來的煙小種改制無煙正山小種紅茶，在這種為了適應顧客要求的情況下，他花了大量的精力和時間研究，并制出這種無煙正山小種，既保持了這種紅茶特有的桂圓湯味，又使這種特有的紅茶適應了市場的需求。
1982年，根據(jù)國家的土地承包政策，我村的茶山承包到戶，他自己蓋起了茶葉初制加工廠房，并開始嘗試正山小種紅茶的精制。
1988年桐木村委會（原桐木大隊）成立桐木茶廠，村委會鑒于他對正山小種紅茶生產(chǎn)加工的豐富經(jīng)驗把他調用到桐木茶廠，任桐木茶廠茶師，負責正山小種紅茶初制、精制過程中制作工藝的把關，同時負責收購村民初制茶葉的審評。
多年來，他為了在制茶的道路上不斷的進步，為了使他的實踐經(jīng)驗能找到理論依據(jù)，從而更進一步的提高對正山小種紅茶的研制水平，他參加了各種培訓班，并被派往外省考察學習其他紅茶的生產(chǎn)加工工藝。
1991年參加了9000系列培訓班獲得證書。
1996年通過培訓獲得了茶葉理化檢驗檢疫合格證書。
2002年通過學習，獲得了評茶師證書。
2001年成立了正山茶葉有限公司，任技術部經(jīng)理。
2008年4月成立駿德茶廠，擔任廠長至今。
|
|
|
 |
|
