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對(duì)于擁有280多畝茶山的王國(guó)祥來(lái)說(shuō)，春茶采摘期間可謂一年最忙季節(jié)。助殘日前夕的5月12日下午5時(shí)許，當(dāng)我們來(lái)到籠罩在綠色茶海的武夷山市祥巖茶廠時(shí)，披著一身茶香的王國(guó)祥正在曬青，他說(shuō)："武夷巖茶采摘的最佳時(shí)間是上午10時(shí)至下午4時(shí)，這個(gè)時(shí)段制出的茶最佳"。
剛見(jiàn)面，王國(guó)祥就說(shuō)起制茶要訣，難怪有人說(shuō)，別看老王眼不明，他可是追求杯里杯外“茶”都要好的茶人。
不經(jīng)意走進(jìn)茶圈
王國(guó)祥曾是武夷山市綜合農(nóng)場(chǎng)的獸醫(yī)。12歲時(shí)，由于玩火藥，炸傷了左眼，好端端的成了獨(dú)眼人。這一變故，讓他從小有了自卑心理，長(zhǎng)大后當(dāng)了農(nóng)場(chǎng)的獸醫(yī)，王國(guó)祥就很安于這份工作。
獸醫(yī)、茶人這是兩個(gè)風(fēng)馬牛不相及的職業(yè)，但殘疾人王國(guó)祥卻將兩者相融了。
王國(guó)祥說(shuō)，自己干爹是桂林巖茶廠的工人，雖然自己學(xué)的是獸醫(yī)，但也許是受干爹的影響，從沒(méi)與茶打過(guò)交道而且一點(diǎn)不懂茶的他，1994年竟去承包農(nóng)場(chǎng)的一片140畝荒地，稱(chēng)也要種茶，而此時(shí)他連茶苗的品種都分不清。
王國(guó)祥就這樣不經(jīng)意間撞入了茶圈。
在隨后的幾年，他又在核心景區(qū)內(nèi)買(mǎi)了40畝茶山，并陸續(xù)將承包茶園周邊的荒山也種上茶。
杯中茶要好
王國(guó)祥說(shuō),雖然我是不經(jīng)意間走進(jìn)茶圈,但我這人有個(gè)信念“要么不做，要做就一定要做好”。
分不清茶樹(shù)品種，他在向人買(mǎi)茶苗時(shí)就要求對(duì)方要教他分辨，否則就不買(mǎi)他的茶苗。
不懂武夷巖茶的特性，他就千方百計(jì)拜訪(fǎng)一些做茶專(zhuān)家、前輩，下功夫、刻苦去學(xué)。
1996年他的茶開(kāi)始產(chǎn)出，不知怎么做茶的他，就去請(qǐng)茶人到家里來(lái)教，然后將每個(gè)細(xì)節(jié)記下來(lái)。
也許是因?yàn)樽陨淼娜毕�，也許是自卑心理，從一開(kāi)始做茶，他就不追求產(chǎn)量，只求品質(zhì)和消費(fèi)者認(rèn)可，將自身的茶定位在中、高檔上。因此，一直到現(xiàn)在，王國(guó)祥仍只做春茶，從不做夏茶、秋茶、冬茶，他說(shuō)這樣春茶品質(zhì)會(huì)更好。
在制作工藝上，他以傳統(tǒng)工藝為主，再輔以科學(xué)方法，根據(jù)不同地域、消費(fèi)者口味，做出消費(fèi)者滿(mǎn)意、自己認(rèn)可的武夷巖茶。
春去秋來(lái)，王國(guó)祥在做茶中不斷學(xué)習(xí)，在改進(jìn)中不斷提高茶品質(zhì)。他說(shuō)，“酒香不怕巷子深。只要杯中茶好，自然有客來(lái)”。
不知不覺(jué)王國(guó)祥做了10年的茶，從不張揚(yáng)的他此時(shí)想知道自己做的茶到了什么水平。2004年他第一次嘗試參加茶賽事，竟在武夷山第四屆民間斗茶賽中拿了“金獎(jiǎng)名樅”和“銀獎(jiǎng)水仙”；2005年4月，在第十二屆上海國(guó)際茶文化節(jié)上，他生產(chǎn)的“大紅袍”竟獲得“金獎(jiǎng)茶王”；同年11月，在武夷山“裕元杯”民間斗茶賽中再次獲“大紅袍狀元”；去年，武夷巖茶銷(xiāo)售遭遇困境，而他的茶基本銷(xiāo)完。此時(shí)，王國(guó)祥才知自家茶的價(jià)值。
王國(guó)祥如武夷山茶界冒出的一匹“黑馬”，讓人們刮目相看，可王國(guó)祥卻認(rèn)為，這是因?yàn)樽约?0多年來(lái)追求“杯中茶好”所致。
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