第一批由陳德華親手制作,掛著武夷山茶科所招牌的商品大紅袍,就這樣出現(xiàn)在茶葉市場上。令他想不到的了,這一炮就打響了。這批茶,很快就被客商高價搶購一光。有一位廣東的客商說,這樣的好茶,有多少他就要多少。為了保證貨源,甚至當場就掏出了一大迭鈔票作為明年的定金。
盡管市場前景看好,可是畢竟純種大紅袍剛剛開始試種,產(chǎn)量還是有限,無法滿足市場需求。如何解決這個矛盾呢?陳德華深入各地市場進行調(diào)查,真是不查不知道,一查嚇一跳。他發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)的消費者,他們喝大紅袍,與其說喝茶,倒不如說是喝名氣。說起巖茶來,沒有幾個人知道,可提起大紅袍,都知道那么一點:喲,那可是皇帝喝的茶喲。如今沒有皇帝了,我們也可以嘗嘗,也當一回皇帝吧!當然,也有那么一部分消費者,比較注重茶的品質(zhì),他們喜歡大紅袍茶,更多的是喜歡它所體現(xiàn)的巖韻。至于說,是不是母樹,是不是純種,倒不太介意。
一個更大膽的設想,在陳德華心里形成了。為什么不能利用大紅袍的品牌效應,生產(chǎn)一種與大紅袍風格差不多的商品茶呢?武夷山有許多茶,其中一些品種的質(zhì)量并不亞于大紅袍。比如肉桂,它的香氣甚至比大紅袍更濃郁;而水仙,它的茶湯之醇厚,堪稱巖茶第一。如果將這些茶的優(yōu)點綜合起來,豈不是更好?從技術(shù)上來說,不成問題。其實,綜合就是拼配。而在茶葉精制過程中,為了保持成品茶的穩(wěn)定質(zhì)量,拼配是絕對必要的技術(shù)。只不過,以前的茶葉拼配,一般是在同一品種的不同檔次中進行。現(xiàn)在要做的,是在同一檔次的不同品種中進行而已。
試驗很快就獲得了成功。用純種大紅袍與數(shù)種優(yōu)質(zhì)巖茶拼配出來的茶,香好湯好,巖韻感極強。與純種大紅袍相比,有過之而無不及,很快就得到了消費者的認可,成為武夷巖茶中最有代表性的商品茶之一。如今,茶科所又與星愿公司聯(lián)合,生產(chǎn)的大紅袍茶不僅熱銷于傳統(tǒng)的潮汕地區(qū),同時也成為北京等大都市的茶葉新貴,取得了巨大的經(jīng)濟效益。
陳德華的商品大紅袍茶成功后,一時間,許多茶商爭相模仿,于是出現(xiàn)了一種遍地大紅袍的魚目混珠局面。引起消費者的抱怨。這是他始料不及的。所幸的是,經(jīng)過一段混亂之后,今年武夷山市政府終于開始了規(guī)范茶葉市場的行動。在綜合了省內(nèi)外茶葉界的專家意見,經(jīng)過周密的市場調(diào)查后,出臺了一系列有關(guān)政策與措施,包括商品大紅袍的國家質(zhì)量標準,以及相應的質(zhì)檢審評制度等等。盡管目前在大紅袍生產(chǎn)和市場上還存在這樣那樣的問題。細心的消費者,只要認準生產(chǎn)廠家與合格標識,就可以喝到放心的大紅袍商品茶,再體驗一回當“皇帝”的感覺了。
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